黄颡鱼属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄腊丁、央丝。它个体虽较小，但产量大。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为 16.1％，脂肪为0.7％，是我国常见的食用鱼类。黄颡鱼属底栖杂食性鱼类，其肉质细嫩、营养丰富、经济价值极高，是极具市场潜力的养殖品种。
网友评论