冬瓜营养

果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

1．利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。  2．减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。   3．清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。  【性能】味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。            【参考】含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸等成份。  【用途】用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。  【用法】煎汤，绞汁，或熟食。【注意】脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。

【宜】夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。

【忌】冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

【搭配宜忌】

相宜的  黄金搭配  冬瓜+鸡肉=清热消肿     冬瓜+海带=降血压、降血脂

冬瓜+蘑菇=清热祛火、除痰止渴、滋补美容    冬瓜+火腿=增强机体免疫力

冬瓜+豇豆=消水肿

相克的禁忌搭配      冬瓜+鲫鱼=尿量增多        冬瓜+醋=降低营养价值