空心菜功效

1. 解毒，主要能解毒菌类中毒。

2. 清热凉血。

3. 利尿。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用

注解：

1、误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等：

鲜菜捣汁大量灌服，有急救解毒之功 （据福建中草药资料称：本品对 

野菌中毒而发精神狂乱者效果较好，对昏迷型者较差）。

2、食物中毒：

空心菜捣汁一大碗。另乌韭、甘草各120克，银花30克，煎成浓汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳 (云南资料)。

3、肺热咳血，鼻出血或尿血：

连根空心菜和白罗卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。

4、妇女白带：

连根空心菜半斤，鲜白槿花90克(干花30克)，炖猪肉或鸡蛋，吃肉喝汤。

5、浮肿腹水，小便不利：

空心菜，红苕叶(番薯叶)等分捣烂，敷肚脐部，1～2小时后小便自利。 

6、无名肿毒，跌打肿扁：

空心菜捣烂，用酒炒过，敷于患处，加以包扎。

7、带状疱疹：

鲜空心菜去叶取茎，在新瓦上焙焦后，研成细末，用茶子油搅成油膏状，在患处以浓茶汁洗涤，拭干后，涂搽此油膏，一日2－3次 (据报道:曾治7例，3～5天后全愈)。

8、小儿豆季热，口渴，尿黄]

鲜空心菜120克，荸荠7个 (切)，煮汤，一日分2～3次服，连服7天

食用价值：

1. 清热解毒：

蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；

2. 通便防癌：

蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；

3. 增强体质、洁齿防龋：

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；

4. 降低血糖：

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

相宜的禁忌搭配

· √空心菜+蛋=护眼、防癌、抗老

· √空心菜+橄榄油=防止老化

· √空心菜+鸡肉=降低胆固醇的吸收

· □相克的禁忌搭配

· ×空心菜+酸奶=影响钙质吸收

（食物相克相宜 并无科学依据 请依照喜好食用）